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Hummus sedoso de remolacha y frijol blanco, rico en fibra y proteína vegetal, acompañado de escabeche vibrante de brócoli y coliflor, cebolla morada y pan artesanal recién horneado. Un plato que nutre, activa y celebra el equilibrio natural del cuerpo.

Ricotta vegetal horneada lentamente sobre una salsa intensa de tomates confitados y pepperoni vegano, con aceitunas negras y pesto fresco de almendras. Servido en sartén caliente con pan artesanal recién hecho. Profundo, aromático y reconfortante.

Alverjas ahumadas a la llama, sobre una crema sedosa de tofu alto en proteína, pimentones asados, y mermelada artesanal de uchuva. Un juego de brasa, dulzor y frescura vegetal en equilibrio perfecto.